没有蛋腥味好吃不上火的酸奶蛋糕

疫情全球爆发，外贸影响巨大，趁这个空档回老家给公公过生日！由于老家没有烤箱，只能蒸个蛋糕坯做蛋糕啦！

用料  

没有蛋腥味好吃不上火的酸奶蛋糕的做法  

1. 碗中倒入180克酸奶

2. 20克黄油隔水融化

3. 蛋黄，黄油，柠檬汁加入酸奶中搅拌均匀

4. 蛋黄，黄油，柠檬汁加入酸奶中搅拌均匀

5. 低粉100克

6. 低粉筛入蛋黄糊中

7. 翻拌至无颗粒状态，最好过筛一遍

8. 蛋白中加入几滴柠檬汁，70克白砂糖分三次加入打发至硬性

9. 白砂糖分三次加入蛋白中

10. 蛋白霜打成这样就可以了

11. 蛋白霜分三次加入至蛋黄糊中翻拌均匀

12. 蛋白霜分三次加入至蛋黄糊中翻拌均匀

13. 在模具底部铺上一层油纸，将蛋糕糊高处倒入模具中，再轻震出气泡

14. 盖上保鲜膜，水开后上锅大火蒸35分钟，关火后焖5分钟再出锅脱模

15. 香甜可口，没有蛋腥味哦！

16. 我这个新手小白的第一次尝试哦！零失败！