菠菜小蛋糕

正好买了菠菜，打点汁做个小蛋糕，低糖又健康，看得到叶绿纤维的样子好喜欢。

用料  

菠菜小蛋糕的做法  

1. 少许菠菜过一下水。

2. 放入主锅，加入20克左右的水，10秒/速度10打成汁，盛出备用。

3. 主锅用厨房纸巾擦干净，保证无水无油，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖，15分钟/45度/速度4搅打。

4. 打发好后筛入40g低筋面粉，30g菠菜汁、20g油，5秒/速度3混合均匀即可。

5. 可在模具底部放入蔓越莓或者红枣粒、葡萄干等（可省略）

6. 将混合好的蛋糊倒入模具中（四寸蛋糕模具或纸杯都可以）

7. 我用的鸡蛋有点大，烤了一个四寸蛋糕模具外加一个纸杯。

8. 趁热享用吧。

9. 试下吧，简单又美味。