菠菜戚风蛋糕

春天来了，万物复苏，小草变绿了，小树发芽了，一片都是生机勃勃的绿意，这绿绿的颜色看起来赏心悦目。

春天又是吃菠菜的好季节，菠菜是一种很常见的绿色蔬菜， 含有铁，维生素等。 但需要注意的就是，菠菜虽然含铁比较高，但它里面含有很多的草酸，会影响到钙的吸收，会影响到孩子的生长发育。

如果想要去除草酸，吃的时候得要把菠菜放水里先煮一下才可以哦。今天就来教大家做一款颜色清新的菠菜戚风蛋糕，纯天然的色素，做出来的蛋糕颜色非常漂亮哦！

这是一个6寸的菠菜戚风蛋糕

用料  

菠菜戚风蛋糕的做法  

1. 把菠菜先洗干净，放开水里煮30秒

2. 放料理机里打成汁

3. 菠菜汁，玉米油一起搅拌

4. 把面粉和奶粉过筛一下

5. Z字形搅拌

6. 倒入三个蛋黄液混合均匀

7. 倒柠檬汁打发蛋白，分三次加入糖一起打发，打发到干性发泡

8. 把蛋白分三次拌入蛋黄糊，翻拌均匀

9. 从高处倒入模具中，震出气泡

10. 烤箱145度上下火烤50分左右，烤熟冷却脱模后，把烤变色的部分切去

11. 白豆沙加奶油色粉调好，在裱花钉上裱花

12. 这是做好的菠菜戚风蛋糕，很好看吧

13. 有没有很漂亮呢？

14. 不用抹面都很漂亮

15. 称量食材的电子秤我用的是ACA北美电器电子秤，精准又好用