酸奶菠菜戚风装饰蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
最近流行菠菜卷，小清新的绿色甚是迷人，对于哺乳期吃不了抹茶的我来说真的大快人心。恰逢生日，索性就做个生日蛋糕吧，于是有了这货。
原方来自小狐狸君君_
我把牛奶换成了等量的菠菜汁，其它都不变。成品出来口感绵密松软，只有菠菜的色没有菠菜的味道，就要这效果，太赞了。
家里没有奶油了，淋上稠厚的酸奶也不错，美味又健康，真心绿色食品吼吼。
用料
| 蛋黄糊 | |
| 菠菜汁 | 70g |
| 油 | 40g |
| 低粉 | 86g |
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 糖 | 85g |
| 表面装饰 | |
| 酸奶 | 150g |
| 新鲜水果 | 适量 |
酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法
蛋黄糊按照上面的顺序拌匀
蛋白打发78分发
混合蛋黄糊和蛋白糊 装入17cm 中空模 放入预热好的烤箱下层160度38分钟（温度时间根据烤箱自行调整）
出炉倒扣 凉透脱模
![酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法步骤图 第2张]( "酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法步骤图 第2张")
淋酸奶放水果 拍照
![酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法步骤图 第3张]( "酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法步骤图 第3张")
开吃
![酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法步骤图 第4张]( "酸奶菠菜戚风装饰蛋糕的做法步骤图 第4张")
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