自制薯条 超酥脆 零失败有手就行
来源:菜肴屋 阅读:6.32K 次
我太爱吃薯条了🍟
软的脆的都爱 这个方子做出来的定是脆薯条
用料
土豆 | 1个大的 |
盐 | 一勺 |
生粉 | 适量 |
蕃茄酱 | 爱吃多少放多少 |
自制薯条 超酥脆 零失败有手就行的做法
煮开水,下刚切好的土豆🥔,放一勺盐煮哈,大概一分半左右,不能太软。
煮好是这个颜色,薯条还是硬的,捞出冷水冲一下,抖一抖去水分,晾个五六分钟。
裹上生粉,拿个大点的盘子装,直接撒上生粉,很好就粘住了,要想薯条脆一些就裹厚一点粉。
炸到薯条和生粉融为一体稍微变色就可以捞出来了,然后再放回锅中大火炸一分钟。我炸薯条全程都是大火,不然薯条会软,炸五次总结出来的经验🤔
开吃吧开吃 我上辈子是薯条吧我为什么那么喜欢吃薯条
小贴士
很简单 不会失败的 一定要等油温升高才能下土豆。
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