自制豆腐花，超嫩，新手零失败

用料  

自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法  

1. 黄豆提前一晚浸泡

2. 泡好的黄豆洗干净，倒入破壁机，加500ml清水，用果蔬键打成生豆浆

3. 打好的豆浆再加1000ml清水，搅拌一下。然后过滤到一个大盆里。过滤的纱布要很密，做出来的才会嫩。买内酯的时候送的那个纱布就很好

4. 过滤好的豆浆倒入锅中，中大火煮开转中小火煮5分钟，把豆浆煮熟

5. 一包内酯先用一点温水化开

6. 煮好的豆浆冷却至80度左右，也就是出锅大概两三分钟，把上面的一层豆皮去掉，然后倒入内酯盆里

7. 盖上保鲜膜，放入烤箱中保温，或者放回锅里盖上盖子保温。大概等十几二十分钟就凝固了

8. 成品来啦！超嫩的豆花。

9. 吃的时候可以按自己的口味做成甜的或者咸的。
   我们那一般是加事先熬好的红糖姜水，熬得浓一点，然后再加点白糖，特别好吃哦

10. 自己做的豆花没有石膏，结石的人也可以放心吃。而且成本好低，一家人可以吃个够