新手零失败青团制作
来源：菜肴屋 阅读：1.34W 次
之前吃过知味观的网红三丁青团，美味。疫情不发货了……只能自己做。不喜欢吃过于软的青团，我这个方法做的青团比较有嚼劲，冷吃也美味。
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 面粉 | 300克 |
| 艾叶 | 200克（适量） |
| 食用小苏打 | 30克 |
| 腌菜 | 适量 |
| 春笋 | 适量 |
| 豆干 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
新手零失败青团制作的做法
按自己的口味炒馅料
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第2张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第2张")
艾叶必须要把杆子去掉
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第3张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第3张")
洗干净的艾叶冷水下锅，放食用小苏打，水开后再煮10分钟，煮至软烂，切记煮的时候不可以盖锅盖
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第4张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第4张")
用300克面粉、200克糯米粉混合刚刚出锅打成泥的热艾叶泥和成光滑的面团
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第5张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第5张")
包进喜欢的馅料
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第6张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第6张")
水开后蒸10分钟出锅
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第7张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第7张")
没用完的艾叶煮好后打成泥
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第8张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第8张")
艾泥放冰箱冷冻，需要的时候解冻使用
![新手零失败青团制作的做法步骤图 第9张]( "新手零失败青团制作的做法步骤图 第9张")
小贴士
煮艾叶的时候一定不能盖锅盖，否则颜色就不够绿了
#青团
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