香糯可口青团，零失败！小白入手

家人都喜欢糯米的口感，清明时节一次性做了一批青团满足家人胃口❤️❤️❤️

用料  

香糯可口青团，零失败！小白入手的做法  

1. 第一步：先处理好馅，咸蛋黄买咸蛋去黄刷白酒蒸熟，压碎，不用太碎。加入肉松甜沙拉酱跟糖，适度调节不要太甜（因为咸蛋黄跟肉松是咸的）将馅料搓成汤圆大小实心备用

2. 将艾草粉加入水中融了艾草粉静置几分钟，将称好的面粉加入白糖跟玉米油混合加入融好的艾草粉水倒入搓面，搓到成型。不同面粉的吸水性不同遵循干了加水湿了加面粉的原则搓到粉团成型。

3. 取出30克两块的粉团，团圆压扁放进沸腾的开水中小火煮到浮出水面捞出来，注意沥干水放进生面团中揉面，注意烫。揉到面团光滑有延展性，注意面团湿了可以加少量粉慢慢将粉揉进面团中。

4. 揉好面团，将面团分成40克左右一个，团圆面团中间用拇指弄成一个窝放进提前准备好的 馅料，用虎口收团圆。

5. 全部做好，放进沸腾的水中火蒸10分钟左右开盖刷上一层油，完全放凉了用保鲜膜一个个打包好，放冰箱想吃取下保鲜膜加热几分钟。

6. 打包好送大家伙尝尝，一次成功！

小贴士

这个配方大概做25个左右，我除了做咸蛋肉松还做了芋泥馅，红豆馅，花生椰蓉黑芝麻白糖馅。胃不好的管住嘴，不要一次性吃太多哦。