杯子草莓夹心蛋糕
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这个模具叫学厨堡尔美克6连夹心蛋糕模。这方子的量正好6个。
用料
黄油 | 170g |
白砂糖 | 158g |
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 188g |
泡打粉 | 2g |
杯子草莓夹心蛋糕的做法
将泡打粉和低粉过筛备用。
将回温软化后黄油切小块,分2一3次加入糖,用电动打蛋器分次搅打,直至最后打到鹅黄色的打发状态。
将蛋液分3次加入黄油混合物中,搅拌均匀。
将过筛后的面粉混合物加入黄油混合物中。
用橡皮刮刀将面糊用翻拌的手法搅拌均匀,直至成粘稠光滑状态。
将面糊装入裱花袋。我是用冰淇淋勺舀入模具中,八分满。
烤190度,15一17分钟。上色。(温度和时间只是参考)
加入任意你想吃的夹馅。
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