芒果慕斯8寸

放个工程车我是认真的！😂
因为我孩子特别喜欢工程车合集，也特别喜欢吹生日蜡烛，所以放个工程车在面上，好让他吹的开心点😄

🍰🍰🍰做6寸材料减半！

用料  

芒果慕斯8寸的做法  

1. 100g牛奶加80g白砂糖，隔水加热融化，加入20g吉利丁粉搅拌融化，放凉后和300g芒果泥完全混合在一起

2. 300g奶油加30g糖打至6分发

3. 先取小部分奶油和芒果泥充分翻拌，再将芒果泥倒入剩余的奶油中充分翻拌均匀

4. 底部放一片蛋糕，我还在边上放了一圈草莓🍓才倒一半奶油液，然后放急冻5分钟（剩余的要先放在冷藏），取出再放一片蛋糕，将剩余奶油液都倒进模具

5. 全部倒入模具后，桌面轻摔震出气泡，放进冰箱冷藏4小时后取出做镜面

6. 镜面：80克qq糖+80克清水，隔水融化，冷却后，倒入慕斯面，来回推动使其均匀铺面，放进冰箱冷藏2小时或以上即可取出用风筒吹边缘两圈使其遇热自然慢慢脱落

7. 本人很喜欢这款水果铺面，
   简单而不单调。

8. 成品

小贴士

1、饼底：奥利奥150，融化黄油80，混合，倒入模具压实，放冰箱冷藏
2、蛋糕底：一定要用口感好的，否则宁愿不加蛋糕进去。
3、风筒吹周边两圈自然脱模，真的两圈就好了，再吹就融了吼😃

做6寸可可慕斯：
奥利奥碎50g+黄油30g
牛奶120+糖30+鱼胶粉10+可可粉15
奶油250+糖25