糖霜饼干坯
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用料
Self-Raising Flour | 3 Cups |
Unsalt Butter | 225g |
Caster Sugar | 200g |
Baking Powder | 5g |
Egg | 1 Large |
Vanilla Extract | 1 tbl |
Salt | 1/4 tsp |
糖霜饼干坯的做法
Self-Raising Flour 过筛,混合Baking Powder+Salt,备用;
室温软化Butter,加入Caster Sugar;搅拌5分钟,至打泡;
Egg+Vanilla Extract 打匀;加入打发的Butter中,继续搅拌4分钟;
分3次,把面粉加入Butter中,拌匀,倒出用手揉匀成块,分成几份,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,chill over night;
取出面块,擀至0.6mm-0.7mm厚度,造型;冰冻定型8分钟;
150-160 摄氏度,6.5分钟;
根据饼干大小调整时间。
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