纯素芝麻绿茶曲奇

没有黄油鸡蛋，也能做出健康美味的曲奇，献给素食者。

用料  

纯素芝麻绿茶曲奇的做法  

1. 1.先做亚麻籽蛋：亚麻籽粉+水搅拌，放置5分钟就变成粘粘的“蛋液”了
   2.将盐、奶粉、细砂糖、糖粉一起加入椰子油打发。
   3.用打蛋器不断搅打椰子油和糖粉的混合物，一定要混合均匀。
   4.加入“亚麻籽蛋液”和牛奶，并用打蛋器搅打充分，避免油水分离即可。
   5.低筋面粉＋抹茶粉过筛后倒入椰子油糊，用橡皮刮刀把面粉和椰子油糊拌匀，如果发现面糊太干，就加些玉米油，成为均匀的曲奇面糊。
   6.曲奇面糊做好以后，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。我使用的是恵而通1M大号裱花嘴。
   手残党挤得不好，但口味绝对好，曲奇花纹也没消失。

小贴士

1.糖可以适当增加，不建议再减量，否则花纹会消失。