绿茶红豆曲奇
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
很可爱的一款饼干,如果对绿茶的味道接受程度不高的话,可以减少绿茶粉的用量,加等量的低粉,绿茶的量不适合再加大
用料
低粉 | 190g |
绿茶粉 | 10g |
蜜豆 | 40g |
细砂糖/糖粉 | 80g |
黄油 | 100g |
蛋 | 一只 |
泡达粉 | 1小勺 |
绿茶红豆曲奇的做法
黄油室温软化,分次加入糖打到松发变白
全蛋打散,分次加入1中,搅打均匀
在2中筛入低粉和绿茶粉,用刮刀切拌均匀,再加入蜜豆搅拌成团,盖保鲜膜松弛20到30分钟
把面团分成15g一个小团,略压扁,排在烤盘中
烤箱160度预热,上层烘焙10分钟,盖锡纸防止上色,再烤10分钟
PS:为了防止底颜色过深,我是在10分钟后转上火盖锡纸,无明火再烤10分钟
饼干出炉后在表面撒糖粉装饰
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/binggan/v5v03z.html