一定要收藏的基础黄油饼干

这是最基础的黄油饼干，通过这个配方可以变换出各种不同口味的饼干，简单易操作，不用打发黄油，保存起来尽情发挥吧^^

用料  

一定要收藏的基础黄油饼干的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖霜，用手动打蛋器充分搅拌均匀

2. 加入香草精继续搅拌均匀

3. 筛入面粉和淀粉，揉成光滑的面团，由于面团含水量极低，面筋不容易形成，面粉的种类不限，不过也不要过分揉搓，形成团就可以

4. 14X14厘米的方形烤盘铺上烘焙纸，面团直接放入，用手指背按压面团

5. 面团压成厚度均匀

6. 用拌铲继续压平整

7. 然后用拌刀切成均匀的6条

8. 中间再切一刀，成为12条饼干坯。你可以切成任意形状的坯子

9. 用餐叉叉出两排小洞洞

10. 最后可以撒上些生糖粒，我没写在配方里，不是必须的，就想给大家一个最基础的好方子

11. 160度烤箱烤30-35分钟。出炉后提起烘焙纸移至网架晾凉

12. 轻轻按切缝掰开，可以感觉到饼干的香酥，从切面可以看到酥松的层次，下午茶的好伴侣。

小贴士

加入适量坚果就是坚果饼干，加入适量干果就是干果饼干，也可以加入可可粉成为巧克力饼干，加入椰丝成为椰丝饼干，加入抹茶粉成为抹茶饼干，加入热水融化的咖啡成为咖啡饼干……