香酥丹麦皇家曲奇

tips：
这个方子大概40块左右～
黄油刚加入糖粉的时候，要先手动略拌匀在用电动打蛋器、否则糖粉会飞溅出来！

用裱花袋挤出的饼干越厚，所需烘烤时间越长。烘烤最后几分钟要在烤箱边上守着，见饼干底微黄的时候可以取出来。尽量在烤盘里挤同一种形状、大小，这样才会受热均匀。

冬天不好面糊不好挤，可以先把面团密封好放在热水盆边上，让蒸汽把面团软化，切记不能让面糊直接接触热水！

用料  

香酥丹麦皇家曲奇的做法  

1. 黄油切小块，于温室下软化

2. 用打蛋器低速打散

3. 加入细砂糖、糖粉、盐先手动略搅和，在低速搅匀，转高速打发

4. 鸡蛋液分三次加入黄油中，每次需搅打至蛋、油融合后，再加入第二次

5. 再分两次加入鲜奶，搅打至呈光滑细致的乳膏状即可

6. 将中筋面粉、低筋面粉、泡打粉过筛后加入打发黄油中

7. 用刮刀将粉类和黄油翻拌均匀

8. 裱花袋内装入拌好的面糊，在烤盘上挤出花型

9. 挤的时候中间要留些空隙，挤好后烤箱预热160度，上下火160度烤12分钟