【香兰世家】香草皇家曲奇 | 香酥不腻，舌尖上的美味

皇家曲奇，名字就很洋气高贵，它酥脆的口感，浓郁的奶香，总能轻易勾起人的食欲！把它做成香草味，简单易做，还超级美味，有一股淡淡的香草奶香，吃到嘴里又香又酥又脆，也不会像很多曲奇很甜很腻，每次吃完一块都还想吃第二块，不一会，一盘曲奇就下了肚，还感觉没吃够呢~

用料  

【香兰世家】香草皇家曲奇 | 香酥不腻，舌尖上的美味的做法  

1. 发酵黄油提前软化到膏状，最好是室温软化；（如果是隔水软化的话，有时候容易过度，最后会影响曲奇的花纹的哦）

2. 香草荚撕开，倒入牛奶一起煮5分钟左右，微微沸腾即可；

3. 煮好的香草牛奶与玉米油搅拌均匀；

4. 黄油压成糊状后，加入糖粉、盐搅拌均匀；

5. 加入混合好的香草牛奶搅拌均匀；

6. 加入玉米淀粉搅拌均匀；

7. 分两次加入低粉搅拌至看不见干粉，盖上保鲜膜常温静置30分钟；

8. 将曲奇糊装入裱花袋挤在烤盘上；

9. 烘烤：中层，烤制时间28分钟左右，先用上下火200度烤5分钟定型，然后降到150度继续烤，烤好后再用余温烘10分钟；

10. 一吃就上瘾的香草皇家曲奇，酥得掉渣❗️

小贴士

具体烘焙时间，烘焙温度视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；

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