罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干
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![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图")
用料
| 饼圈部分 | |
| 黄油 | 55g |
| 低粉 | 100g |
| 蛋清 | 1个 |
| 糖粉 | 40g |
| 糖心部分 | |
| 黄油 | 30g |
| 糖粉 | 30g |
| 麦芽糖 | 40g |
| 杏仁片 | 40g |
罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法
黄油加低粉，打发至微微发白
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第2张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第2张")
分次加入蛋清打发均匀
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第3张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第3张")
再筛入低粉拌匀
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第4张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第4张")
烤盘内垫上油布，防止粘连
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第5张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第5张")
装入裱花袋，挤出一个个圈
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第6张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第6张")
加热融化黄油，加入糖粉后
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第7张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第7张")
加入麦芽糖，全部融化
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第8张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第8张")
加入杏仁片，拌匀
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第9张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第9张")
在饼圈中加入少量的糖心
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第10张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第10张")
上下火170度，烤15分钟左右
![罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第11张]( "罗马盾牌饼干 轻薄酥脆的饼干的做法步骤图 第11张")
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