爱心罗马盾牌
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因为形似罗马盾牌而得名的小饼干,最初为椭圆形,也可以做成其他形状。它的口感焦香迷人,非常脆。女孩子们做个爱心盾牌给自己吧,希望你们仍然在生活中有盾牌般坚毅而迷人。
用料
饼干部分 | |
黄油 | 25g |
糖粉 | 20g |
低粉 | 50g |
鸡蛋 | 半个 |
杏仁馅部分 | |
黄油 | 20g |
麦芽糖 | 30g |
杏仁片 | 20g |
爱心罗马盾牌的做法
准备材料。先来制作饼干部分。
黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,改用电动打蛋器打发至羽毛状。
分次加入蛋液。
每一次都要完全融合再进行下一次。
筛入低粉,搅拌至无干粉。
装入裱花袋中,袋口剪0.5cm的小口。
徒手画心形有点难,可以先找个心形模具,沾上面粉,在烤盘上定位。因为我是黄金不粘烤盘,所以可以直接挤在烤盘上。如果是普通烤盘,需要垫油布或者油纸。
制作杏仁馅。
黄油和麦芽糖一起隔热水,至黄油融化,两者搅拌均匀。
加入杏仁片,搅拌均匀。
按照定位的形状,慢慢挤上面团,收口处要闭合,不然烤的时候糖浆会溢出来。每块饼干中间部分填一小点杏仁馅。
烤箱,150度8分钟。我的心形比较小,所以时间短一些。如果你的心比较大,适当增加烤制时间即可。
这款饼干我觉得微焦的状态最好吃~!
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