罗马盾牌饼干（美善品+烤箱）

罗马盾牌饼干，香香脆脆，儿子的最爱。
罗马盾牌，浪漫而威严。这款饼干的名字总让人不禁遐想，盾牌背后藏着怎样的故事。

用料  

罗马盾牌饼干（美善品+烤箱）的做法  

1. 饼干外圈：主锅插蝴蝶棒，放入软化好的黄油、糖粉，一分钟/速度4搅拌，中途暂停，将锅壁的刮到锅底。然后加入蛋白，10秒/速度4，再加入盐和低筋面粉，设定一分钟/速度3。裱花袋套在一个大点的，深点的杯子上，用刮刀将面糊刮入裱花袋。裱花袋尖剪一小口，注意别剪大了。在铺了烘焙纸的烤盘上，挤出椭圆形圆圈。

2. 杏仁馅儿：将黄油、麦芽糖、白糖、盐放入主锅，5分钟/100度/速度1融化。加入杏仁片，用刮刀混合拌匀，倒在揉面垫上，铺成薄薄的一层。

3. 烤箱预热155度，撕一小块杏仁馅儿填入饼干圈内。放入预热好的烤箱，15分钟左右，根据自己烤箱的脾气，烤到颜色变深即可。

4. 出锅一盆光一盘，好吃得停不下口。

5. 香味浓郁，焦脆可口，让你停不下来。

小贴士

蛋黄我蒸熟了做了玛格丽特饼干，绝对不浪费。