金玉满堂(南京大牌档)
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跟闺蜜去香港广场吃过一次南京大排档,有一道菜叫金玉满堂,名字不错,味道也好,回来以后念念不忘,由于网上找不到配方,就自己试验了一下,味道与原版不相上下,没有配方所以一开始不知道里面长得像蒜瓣一样的黄颜色的是银杏,第一次做的时候就没放。银杏有点苦涩,营养价值高但不可以多吃,当然也可以不放。下面分享给大家,期待今后在下厨房里大家共同进步,得到你们的支持!!
用料
玉米 | 好吃的,可以多放几块 |
荸荠 | 想吃多少放多少 |
芋头 | 想吃多少放多少 |
沙山药 | 面的山药好吃,多放 |
银杏 | 几颗,不能多吃 |
小葱 | 一颗 |
甜面酱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
味达美 | 适量 |
糖 | 两小勺 |
盐 | 加老抽等以后根据咸淡调节,可不加 |
水淀粉 | 一小碗 |
金玉满堂(南京大牌档)的做法
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