南京大排档招牌超火美龄粥
来源：菜肴屋 阅读：9.09K 次
南京大牌档招牌美龄粥，每次去一小碗就要18元，不如回家自己复刻
用料
| 山药 | 1根 |
| 糯米 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 豆浆 | 500毫升 |
| 牛奶 | 400毫升 |
| 百合 | 一盒 |
南京大排档招牌超火美龄粥的做法
糯米提前泡一晚上，糯米和大米的比例差不多是2:1
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第2张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第2张")
山药切碎
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第3张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第3张")
百合洗净掰成小块
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第4张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第4张")
将糯米大米百合山药水放入高压锅中，上汽后煮20分钟（让山药百合煮碎）
加入豆浆（我是自己打的豆浆就要过滤一下）
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第5张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第5张")
加入牛奶边煮边搅拌，最后加入枸杞
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第6张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第6张")
最后关火加入冰糖
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第7张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第7张")
可以根据自己口味调整甜度哦
![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第8张]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤图 第8张")
小贴士
最后加入牛奶和豆浆一定要边搅拌边煮，火可以小一点因为牛奶容易溢
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