家常冰镇小龙虾
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 绍兴加饭酒 | 800ml+100ml |
| 生抽冰糖若干 | |
| 八角2个桂皮1片香叶2片 |
家常冰镇小龙虾的做法
小龙虾去掉尾部的虾线
![家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剪去头部的虾枪并顺势拔出虾囊，虾黄留在头部
![家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
上锅蒸15分钟
![家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里倒进去800ml绍兴加饭酒，生抽，冰糖，香叶八角桂皮，煮开后再煮五分钟关火，捞出残渣，最后加进去100ml加饭酒
![家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小龙虾蒸熟后马上倒进冰水，来个冰火两重天
![家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小龙虾从冰水里捞出，放进卤汁里，放冰箱冷藏一晚上，第二天就好吃了
![家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常冰镇小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
加饭酒，生抽，冰糖按照各人口味添加
大家都在看
最近更新