家庭版酱炒螺蛳

老头儿秘制的配方，家的味道。比较重口。

用料  

家庭版酱炒螺蛳的做法  

1. 准备材料

2. 加一锅底油，油热后依次放入蒜、葱、姜、干辣椒炒香

3. 放入螺蛳继续翻炒。炒到螺蛳盖掉下来。加入一小把孜然粒，适量孜然粉，三勺豆瓣酱翻炒，不用加盐。

4. 加水没过螺蛳，水一定不要比螺蛳少，多煮会入味。收干水炒两下出锅。