老公认证的家庭版潇湘阁螺蛳

我俩特别喜欢去潇湘阁吃炒螺蛳肉，又辣又香特别下饭。去了几次以后我决定在家复刻一下这道菜，第一次尝试，他说满分，除了没有潇湘阁辣，其他的都很不错！

用料  

老公认证的家庭版潇湘阁螺蛳的做法  

1. 材料准备：
   1.先把螺蛳肉洗了，我洗了很多遍，盐泡，料酒泡，用手抓很多下，过水很多遍。
   2.准备小米椒、大葱切圈，蒜姜碎。

2. 炒的步骤：
   1.下油，蒜姜末炸一下，加螺蛳肉炒，加一点盐，料酒。加小米椒，大葱。
   2.味道：加点生抽、老抽、鸡精、黄豆酱、辣椒粉、烧烤料
   3.炒到水没有，出锅