我只做超级简单的香辣小龙虾一人一盆慢慢品😄
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用料
小龙虾 | 2斤 |
香叶 | 3、4片 |
八角 | 2、3个 |
姜 | 4、5片 |
盐 | 少许克(看菜分量来) |
油 | ?克(看菜分量来) |
蒜 | 9、10瓣(看菜分量来) |
小米辣 | 5、6个 |
我只做超级简单的香辣小龙虾一人一盆慢慢品😄的做法
从菜市场买的14块一斤的龙虾,个头还可以噢😄,让老板帮忙把头和虾线去掉了,还送了一把紫苏完美,买了一包做香辣小龙虾的底料,我喜欢放黄瓜和韭菜,因为这样的颜色就很搭配吖~回家将小龙虾用少许盐和醋清洗,刷干净,多清洗几遍,然后将虾尾剪一刀,这样吃起来剥起来就容易多了,然后将配菜配料切好一旁备用。
起锅烧油,倒入足够的油将小龙虾炸一遍,捞起,然后留少许油,将姜蒜小米辣香味八角放入锅中爆炒出香味,然后将香辣小龙虾的底料放入锅中翻炒两下,再将小龙虾倒入锅中一起翻炒,加水没过小龙虾(因为我觉得放水味道也ok),开煮~
煮了大概有40分钟左右了,放入少许盐,将配菜黄红、韭菜、紫苏放入锅中一起翻炒,尝过味道阔以就起锅咯~
色香味俱全的香辣小龙虾出锅啦,配上一盒夏天最爱的🍉,我的妈妈耶,绝了绝了😄😄
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