下饭菜：肉沫炒蒜苔
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![下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图]( "下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图")
用料
| 蒜苔 | 一把 |
| 肉沫 | 适量 |
| 小米辣 | 三根 |
| 葱 | 一段 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 两片 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
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热锅凉油，肉沫炒制断生断水汽。
![下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第2张]( "下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切小块儿，小米辣切小段儿。
![下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第3张]( "下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第3张")
切好的辅料加至肉沫中继续炒出香味儿。
![下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第4张]( "下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第4张")
蒜苔切丁儿。加入肉沫锅中。
![下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第5张]( "下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第5张")
炒制八分熟，淋上料汁，料汁：生抽耗油水淀粉。出锅……
![下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第6张]( "下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第6张")
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