超级下饭•蒜苔肉沫

不多说，一次吃完三碗饭的神菜！！！
耗材：约25元；耗时：约15分钟。

用料  

超级下饭•蒜苔肉沫的做法  

1. 料理机内放入肉片、姜片，将其一起绞成沫。肉沫倒入碗里，倒入一小勺生粉、适量生抽、一小勺白糖，抓匀腌制十分钟。期间，将蒜苔切丁，葱、蒜、小米椒切好备用。

2. 起锅热油，将肉沫倒入翻炒片刻后，倒入老抽翻炒上色后，盛出备用。

3. 锅内少油，放入蒜、小米椒，炒出香味后，倒入蒜苔炒1分钟，接着倒入肉沫，再放入适量盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，最后倒入葱花翻炒后，即可出锅。

4. 好了，开动吧！

小贴士

1、图1用的是“美之扣手拉料理机”，绞肉的好帮手；
2、将姜片和肉片一起绞，既能去腥，又能让肉馅更美味；