超下饭的湘味肉沫炒蒜苔
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
第一次做意想不到的好吃，跟在湘菜馆里吃的味道一样，下次再补过程照片😋
用料
| 蒜苔 | 1斤 |
| 五花肉肉沫 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许（有生抽别放多了） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 小米椒 | 4-5个 |
超下饭的湘味肉沫炒蒜苔的做法
1️⃣第一步先调个料汁，2勺生抽➕1勺老抽➕1勺耗油➕少许盐白糖➕1勺淀粉➕半碗清水 备用
2️⃣洗干净的蒜苔切小丁 葱姜蒜，小米辣切好
3️⃣锅中热油，将葱姜蒜未炒香，倒入肉末炒至变色，淋入调好的料汁煮至浓稠盛出备用，另起锅热油倒入蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米辣一起翻炒入味即可（过程中可适量添点水以免粘锅）
![超下饭的湘味肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第2张]( "超下饭的湘味肉沫炒蒜苔的做法步骤图 第2张")
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