全素微辣水煮肉片

用料  

全素微辣水煮肉片的做法  

1. 第一步：将花椒、辣椒炒香。捞出剁碎、备用

2. 第二步炝锅：放油（炒完花椒的油）炝葱花、姜末。然后放入园白菜、鲜蘑、口蘑，炒至断生，放入盆中

3. 第三步再坐锅放油，葱、姜炝锅，放陴县豆瓣酱，炒出红油

4. 待豆瓣酱炒出红油后，放入清水、浓汤宝、酱油、糖、味精、盐调味。待水开后，放入腐竹，煮2-3分钟。倒入盆中

5. 将煮好的腐竹，倒入盛有园白菜及蘑菇的盆中

6. 将瓶装花椒面、及剁碎的辣椒、花椒倒在盆中

7. 做锅，放油、烧热后浇在花椒碎上