超快手下饭菜——清蒸臭豆腐

作为一个地道的绍兴人，从小对臭豆腐就有一份特殊的喜爱，不论是油炸的还是清蒸的，这种独特的“臭味”都带着一股家乡特有的情怀。

用料  

超快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——清蒸臭豆腐的做法  

1. 祖名臭豆腐一盒，用清水轻轻冲洗一下臭豆腐表面，洗净后将臭豆腐一块块码在盘子上。葱洗净切段。

2. 在小碗里加一汤勺料酒、一汤勺麻油、一调味勺盐、一调味勺鸡精，搅拌均匀后淋在臭豆腐上。撒上葱白段。

3. 冷水入锅蒸。上汽后中火蒸15分钟。出锅的时候撒上少许葱叶即可。