30分钟简易下饭菜谱之无敌酸豆角炒肉末

楼下菜店买的酸豆角，还有冰箱里剩的一块肉，炒了一大碗酸豆角肉末，可以拌饭可以下面，简直不要太方便。

用料  

30分钟简易下饭菜谱之无敌酸豆角炒肉末的做法  

1. 猪肉剁成肉末，最好是肥瘦相间的猪肉，梅花肉最好。

2. 酸豆角切好备用

3. 5瓣蒜切碎，这道菜我个人喜欢多一点蒜

4. 锅热倒油，蒜子爆香

5. 之后下肉炒至肉熟变色

6. 加入生抽两勺，老抽一勺，盐一勺。由于酸豆角自带盐味，现在加完盐给肉调味后就不用加盐了。

7. 再加入一勺辣椒粉

8. 下酸豆角翻炒，这里有个小窍门，下酸豆角后需要翻炒久一点，把酸豆角的水分炒干，这样的酸豆角才会又脆又入味，而且不会有奇怪的腌菜坛的味道。

9. 出锅！拌饭下面神器