酸豆角肉末(15分钟)
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用料
| 酸豆角 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 鸡粉 | |
| 老抽 | |
酸豆角肉末(15分钟)的做法
【洗】
买来的豆角，打开放碗里，碗里加水洗一遍。
【切】
猪肉剁成肉末，大蒜切成蒜末。
【炒】
热锅放油，小火🔥下肉末炒至变色，用料酒沿锅边“呲”一下，加入蒜末、老抽翻炒一下。加入酸豆角翻炒均匀，少许水沿锅边撤下，翻炒一下即可。
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