5分钟就能搞定的超级下饭的酸豆角炒肉末:小白的首选家常菜
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最近宝宝吃够了平时做的饭菜,今天打算给宝宝做个5分钟就能好定的超级下饭的肉末炒酸豆角。
用料
酸豆角 | 150克 |
肉末 | 100克 |
葱末 | 适量 |
蒜末 | 3瓣 |
料酒 | 1匙 |
生抽 | 1匙 |
老抽 | 1匙 |
盐 | 可加了不加 |
干辣椒 | 10个 |
5分钟就能搞定的超级下饭的酸豆角炒肉末:小白的首选家常菜的做法
所有食材准备好,酸豆角从密封袋取出放在容器中倒入适量自来水浸泡20分钟。
浸泡好的酸豆角清洗干净用菜刀切成小段备用。
葱和蒜剥去干皮洗净,分别切成蒜末葱末备用。
取10个干辣椒,洗净切段,买回来的后里脊肉切末备用。
锅内倒入适量油,倒入切好的肉末炒至变色后分别倒入弄好的蒜末葱末和1匙料酒。
倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均匀。
倒入切好的酸豆角翻炒均匀后倒入少量盐(可以不加)翻炒1~2分钟关火盛出即可。
小贴士
1:酸豆角提前浸泡是为了去除豆角里多余的酸味和咸味。
2:干辣椒可以根据自己辣味的接受程度酌情考虑辣椒的用量。
3:肉一定要冷油下锅,并小火炒这样肉在炒的才不容易糊锅。
4:盐根据自己接受的咸淡可以选择加或者不加。
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