非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片
来源:菜肴屋 阅读:2.26W 次
这款看着像雪花片的海苔薯片,虽然咋一看没有像传统薯片那样的诱人,但你只要一吃,便是嘎嘣脆,一片接着一片,就在我一边做的时候,我家嘴刁的小屁孩在一边等着一边吃,他评论很好吃!
非油炸调味料也少,很健康哦。小baby也可当做下午茶点心
用料
蒸熟的土豆 | 200克 |
牛奶 | 120克 |
味好美黑胡椒 | 1克 |
味好美椒盐 | 1-2克 |
食用油 | 10克 |
马铃薯淀粉 | 30克 |
海苔片(本身有咸甜味) | 4克 |
非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片的做法
土豆削皮切片,隔水蒸熟或微波炉叮熟
蒸熟后的土豆和牛奶,黑胡椒,椒盐一起用料理机打成细腻的糊
加入油,搅拌均匀
加入土豆淀粉,搅拌均匀。
再把海苔片弄碎碎碎,加入,搅拌均匀
(海苔加入糊的照片忘拍)
如果你的海苔片是原味没有味道的,那么可以多加1-2克椒盐或盐来调味将最终的糊糊装入裱花袋
蛋卷机在煤气灶上提前预热,用裱花袋尽量均匀挤一个个小圆,盖上,正反面20秒左右
表面略金黄色即可用手指轻松掀下
放在大托盘上使之冷却,冷却后嘎嘣脆
你若时间比较急,也可以一次做超大片,超大片的,是越做越熟练的,要有耐心
金黄的更脆,但注意时间,因为时间加热太久了的话会感觉有点焦味哦
像雪花片,但吃起来嘎嘣脆,吃了停不下来的那种
越做越熟练,就大致均匀的小圆形了
小贴士
熟能生巧,做了几个后自己就会把握要领,越做越好哦
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