蚕豆肉末羹

蚕豆正上市，各种吃，各种喜欢，尤其是这个蚕豆肉末羹，简单的食材不简单的味道，嫩滑浓郁鲜美，每次都能当饭吃两大碗！
试试吧😂

用料  

蚕豆肉末羹的做法  

1. 准备食材，蚕豆去壳去皮剥出蚕豆瓣清洗干净，瘦肉洗净

2. 剁成肉末，加入少许五香粉，盐，生抽，食用油，适量玉米淀粉，少许水搅拌均匀腌制一会

3. 另外再用一只碗放入4汤勺玉米淀粉加半碗水搅拌均匀备用，（后面勾芡用）

4. 汤锅放水烧开，放少许食用油，放入蚕豆瓣

5. 放入肉末搅拌开

6. 小火，倒入事先勾兑好的玉米淀粉

7. 边倒边搅拌哦

8. 浓稠状态，加入少许生抽，蚝油，盐调味，放入葱碎

9. 撒入少许白芝麻粒

10. 装盘，自然光下更通透哈😂

11. 拍完开吃，两大碗又下肚了

小贴士

调味料可以根据自己口味添加，也可以放入辣椒粉，或者搅一个鸡蛋进去。
 
玉米淀粉勾兑时按情况加入，太厚就不用再倒了，如果太稀就多放点