新式水煮肉片

嘴馋的我看搜罗冰箱一圈
没有包菜和豆芽
但是想吃水煮肉片
随即用黄瓜和蟹味菇代替

用料  

新式水煮肉片的做法  

1. 1、里脊切片
   2、盐 白砂糖 味极鲜 鸡蛋清 花椒 料酒腌制30分钟；

2. 3、白玉菇黄瓜切片
   4、大火烧开水，先煮白玉菇，后煮黄瓜
   5、捞出打底

3. 6、家里没有葱了，洋葱和大蒜爆锅；
   7、加火锅底料一小块，郫县豆瓣
   8、加水开锅
   9、水沸下肉，肉白捞出
   10、洋葱、蒜、干辣椒、辣椒粉、花椒撒上
   11、热油烧开，浇油～
   完成，太香了~

4. 好吃的，汤都可沾馒头了🥣

小贴士

腌制时加盐，后期就不要加盐了，因为郫县豆瓣和火锅底料都是咸的，加多了会很咸🍲