红袍肉丝
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一道简单的家常菜也许会成为孩子记忆中妈妈的味道，初一同学很喜欢的一道菜——红袍肉丝
用料
| 红袍 | 2个 |
| 猪前腿肉 | 150克 |
| 独头蒜 | 1个 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱白 | 适量 |
| 味极鲜 | 半瓷勺 |
| 耗油 | 半瓷勺 |
红袍肉丝的做法
红袍洗净对半切开放进泡菜坛子里泡4小时以上
泡好的红袍切丝，蒜切片 姜切丝 葱白切段![红袍肉丝的做法步骤图，红袍肉丝怎么做好吃 第2张]( "红袍肉丝的做法步骤图，红袍肉丝怎么做好吃 第2张")
肉切丝倒入半瓷勺耗油 半瓷勺味极鲜 ≤1克的白胡椒粉、3克红薯淀粉抓匀，再倒入1瓷勺玉米油抓匀腌制15分钟
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热锅热油倒入肉丝 姜丝 蒜片 葱白大火炒制肉快变色时![红袍肉丝的做法步骤图，红袍肉丝怎么做好吃 第4张]( "红袍肉丝的做法步骤图，红袍肉丝怎么做好吃 第4张")
倒入红袍丝翻炒均匀，倒入耗油 味极鲜和适量盐炒匀后 盛出![红袍肉丝的做法步骤图，红袍肉丝怎么做好吃 第5张]( "红袍肉丝的做法步骤图，红袍肉丝怎么做好吃 第5张")
成品
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成品
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小贴士
家里没有泡菜坛子的话就不用泡，在出锅前沿锅边淋入半瓷勺香醋也可以增加风味起到提香的效果
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