快手菜——酱香肉丝炒扁豆

扁豆，是夏季的时令蔬菜。将扁豆切丝，与肉丝一同翻炒，非常容易熟，关键是美味、下饭。哈哈，不爱吃米饭的请忽略哈😄

用料  

快手菜——酱香肉丝炒扁豆的做法  

1. 将扁豆摘洗干净，沥干水份切丝；猪肉切丝，生姜大蒜切末，生抽耗油加入小碗中备用。将姜末拌入肉丝中，加入料酒，白胡椒粉拌匀，并倒入少许菜籽油拌匀腌制15分钟以上。

2. 锅中倒入少许油，加入一勺豆瓣酱炒香后，开大火倒入肉丝翻炒。

3. 炒肉炒好原装入碗中备用。

4. 锅中倒入适量菜籽油爆香蒜末后，倒入扁豆丝。

5. 扁豆丝明显炒软后（期间可分次加入少量清水翻炒），倒入炒好的肉丝翻炒。

6. 炒好出锅装盘。享用吧^_^，肉丝加了豆瓣酱一起炒，酱香浓郁，灰常下饭。