粥的绝配*京味儿炒大头咸菜

没有胃口的时候，就想来一碗白米粥，再配一碟咸香的炒大头咸菜，真是美味呀！

用料  

粥的绝配*京味儿炒大头咸菜的做法  

1. 准备好食材

2. 葱姜蒜切丝

3. 所有材料都已准备好。

4. 起锅烧油，将所有配料放入锅中炒香。

5. 中火继续翻炒。

6. 直至把姜丝炒干，喜欢辣味儿的可以再加些辣椒粉。

7. 倒入切好的大头咸菜丝，加入适量的白糖，蚝油，酱油继续翻炒。

8. 加入煮好的黄豆粒，继续翻炒。

9. 翻炒将近20分钟，收干咸菜丝里的水份，出锅前加入几滴醋，味道会更香！

10. 最后撒上芝麻。

11. 成品出锅！

小贴士

1.大头咸菜切丝后要泡15分钟，以免太咸；要尽量攥干水份。
2.出锅前加入几滴陈醋，提鲜。