双椒鱼香鸡丝

用料  

双椒鱼香鸡丝的做法  

1. 超市购买的鸡胸

2. 泡好的鸡胸切丝备用

3. 切好的鸡丝控水，放盐，鸡精，胡椒粉，料酒，抓匀后加少许的淀粉，搅拌均匀后滴点明油即可。

4. 准备青红椒。

5. 青红椒切丝

6. 准备木耳，切丝备用

7. 准备葱末，蒜末，姜末。

8. 准备鱼香芡汁:盐，鸡精，生抽，糖，醋，淀粉搅拌均匀备用。

9. 准备豆瓣酱，一小勺。

10. 锅中放油，烧制5-6成，下入浆好的鸡丝，滑散后捞出备用。

11. 锅中烧油下入葱姜蒜末。

12. 图一放入青红椒丝木耳丝。
    图二放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

13. 放入鸡丝后，倒入调好的芡汁，翻炒二下出锅装盘即可。

14. 香喷喷的双椒鱼香鸡丝就做好了，哈哈哈😁😁😁😁

小贴士

放豆瓣酱就不需要放盐了，因为豆瓣酱和生抽都带有咸味。