七星五彩豆腐羹

用料  

七星五彩豆腐羹的做法  

1. 鲜香菇、蘑菇、姬菇分别改刀成小方粒待用

2. 胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒待用

3. 豆腐也改刀成小方粒待用

4. 香菜洗干净，用茎的部分切成香菜花待用

5. 榨菜碎米超市买来得，大开包装袋待用

6. 起锅，放少许精制油，油热后倒入鲜香菇、蘑菇、姬菇、胡萝卜煸香。倒水，水开后放豆腐、番茄略微搅拌，调味加盐、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌匀,勾米汤芡，最后放香菜淋几滴香油拌匀即可

小贴士

（1）原料可以自由发挥，但是要注意颜色搭配。
（2）这款汤最后去掉榨菜碎米加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。
（3）今天这款汤，方便美味，简单好操作，颜色鲜艳，营养丰富，冬天喝起来热乎乎。