猪油炒番薯叶 超好吃超快手

人说广东是美食的天堂不是没道理，在老家无人问津的红薯叶，简单几步就是一盘美味佳肴！

用料  

猪油炒番薯叶 超好吃超快手的做法  

1. 锅烧热，挖两勺猪油进去。
   （我用的五花肉干煸出来的油，是之前煸好跟煸成油渣渣的五花肉一起保存起来的，跟同事学来的方法，特别实用！）
   

2. 用小火。油化开烧热之后倒入蒜碎。（多放点蒜，超香的，但是没有大蒜内味）

3. 闻到蒜香之后，倒入番薯叶，马上换大火。
   叶子炒成图片这样之后加入蚝油，一顿爆炒！

4. 超不多炒成这样就好啦！

5. 出锅装盘（里面肉是用来煸猪油的五花肉）

小贴士

蚝油是咸的，不用另加盐啦！
叶子倒进去之后一定要大火爆炒才有锅气！
没有猪油可以用其他油等量代替，但是猪油会更香一些！