超快手猪排
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用料
| 猪排： | |
| 猪前甲 | 一块 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 料酒/红酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱料： | |
| 芒果 | 一小个 |
| 蒜 | 两颗 |
| 黑椒汁 | 一勺 |
| 小米椒 | 一根 |
超快手猪排的做法
1、肉提前用盐和酒腌10分钟
2、平底锅加橄榄油，中高温每面各煎8分钟，期间不需要反面。
3、快出锅两面撒盐和黑胡椒
4、我做的是芒果酱（中和猪排的油腻），所有食材切丁，先爆蒜和小米椒，然后加入芒果粒，后加一点水煮一下，再加一勺黑椒酱（超市买的罐装的）再加一点盐或者酱油。收干汤汁就可以了。（这个酱汁看自己口味，喜欢甜口的加一点点糖也是可以的）
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