吃遍一招鲜 之 清炒蒌蒿

蒌蒿满地芦芽短！
长江边的水蒌蒿，清淡爽脆可口，特有的香味儿充满整个口腔！

用料  

吃遍一招鲜 之 清炒蒌蒿的做法  

1. （1）割取水蒌蒿，去叶留茎；

2. （2）取嫩茎部分折成约4厘米长短（一拇指长短）；

3. （3）1勺油入锅烧热至七八成热，加入少量盐，倒入蒌蒿，大火快速翻炒至略变色添加适量盐出锅。

小贴士

不宜久煮！快速出锅！