红烧观音辣椒酱老豆腐
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![红烧观音辣椒酱老豆腐的做法步骤图]( "红烧观音辣椒酱老豆腐的做法步骤图")
因为不吃荤腥，所以用青椒替代葱
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 观音剁椒酱 | 适量 |
| 生粉 | 少许勾芡 |
| 青椒 | 1个 |
| 糖 | 5克 |
红烧观音辣椒酱老豆腐的做法
1/ 老豆腐切块用沸水焯水，并快速将青椒一起快焯备用
2/ 少许油烧热，将豆腐放入翻炒数下，火调小，放入剁椒酱翻炒，再倒入少许酱油及勾芡与少许水后，再撒少许白糖加盖闷炖，调大火
3/ 等锅内汁收干至少许，倒入青椒翻炒均匀后再闷少许时间
4/ 等菜汁即将收干，起锅
![红烧观音辣椒酱老豆腐的做法步骤图 第2张]( "红烧观音辣椒酱老豆腐的做法步骤图 第2张")
略
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