观音虾

老少皆宜 香辣可口

用料  

观音虾的做法  

1. 基围虾洗净盐、白酒、蒜片码味约15分钟。

2. 二荆条切细段，铁观音茶开水冲泡1分钟后沥水备用。

3. 热锅温油，放入铁观音茶炒至出香、干脆取出。

4. 锅内入油，大火放入虾翻炒变色后倒入二荆条继续炒约2分钟加入铁观音茶翻炒1分钟起锅。

小贴士

耐心好的话，虾去壳开背，味更佳。