茶叶蛋（铁观音版）
来源：菜肴屋 阅读：2.95W 次
怀孕了，特别特别想吃茶叶蛋。但是家里只有白茶铁观音，就拿随手材料做了随意卤蛋，没想到特别好吃😋
用料
| 鸡蛋 | 22个 |
| 茶叶 | 22克 |
| 老抽 | 40克 |
| 生抽 | 80克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 40克 |
| 卤料包（里面就是八角桂皮什么的香料，所以自己没有另外放桂皮啊八角什么的香料） | 1包 |
| 干香菇（放了超级香） | 6朵 |
茶叶蛋（铁观音版）的做法
1.鸡蛋白水煮熟
![茶叶蛋（铁观音版）的做法步骤图 第2张]( "茶叶蛋（铁观音版）的做法步骤图 第2张")
2.敲碎，最好蛋壳下的膜也弄破，可以用牙签扎破
3.锅子里加入除了茶叶，鸡蛋和卤料包之外的所有食材，煮开。
4.加入茶叶，卤料包和鸡蛋，大火煮开，转小火15分钟，关火。不要开锅盖闷12-20小时最佳！
小贴士
一定要闷了再吃，可以晚上做，闷一晚，第二天吃！
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