南瓜小炒
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《四季蔬：小白素食纪录》 价 格: 39.8 《四季蔬：小白素食记录》是人气美食博主小白继美食畅销书《小白素食记录》后的第二本著作，以春、夏、秋、冬四季为纲，详解四十余种常见蔬菜的美味做法，也是小白的私家做法。
清爽小炒，把握好火候，南瓜保留微脆口感
用料
| 南瓜 | 一块 |
| 鲜百合 | 一个 |
| 芦笋 | 几根 |
| 盐 | 1/2小匙 |
南瓜小炒的做法
南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段
![南瓜小炒的做法步骤图，南瓜小炒怎么做好吃 第3张]( "南瓜小炒的做法步骤图，南瓜小炒怎么做好吃 第3张")
南瓜可以如图这样切片，注意不要太薄，2毫米左右适宜
![南瓜小炒的做法步骤图，南瓜小炒怎么做好吃 第4张]( "南瓜小炒的做法步骤图，南瓜小炒怎么做好吃 第4张")
锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用
另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可
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