10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
空心菜把头切去少许，把梗切了后扔掉太浪费了，拿来凉拌刚刚好，加上鱼露，有点泰式的感觉🤩
用料
| 空心菜梗 | 1把 |
| 鱼露 | 少许 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 指天椒 | 1-2个 |
| 独蒜 | 半个 |
| 食用油 | 少许 |
10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法
去头后，去梗切下用淡盐水浸泡待用
![10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第2张]( "10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第2张")
加少许生油，飞水过冷河，飞水后不要用生水过哦！因为要拌的要用白凉开。
![10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第3张]( "10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第3张")
放凉备用，一定要过凉水才会脆
![10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第4张]( "10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第4张")
加蒜末（一定要磨成末才香），鱼露，鸡精，指天椒拌匀就可以吃啦！
![10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第5张]( "10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第5张")
菜叶加马拉盏和豆瓣酱快炒成马啦盏通菜，一菜两吃！一点都不浪费！
![10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第6张]( "10分钟鱼露凉拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法步骤图 第6张")
小贴士
过冷河时一定要用凉白开，不能用生水哦，会肚子疼的
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