家常白油丝瓜
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这个菜也是小时候奶奶夏天很爱做的一道菜、奶奶手脚麻利、刮丝瓜皮、切丝瓜、切大蒜……那是我记忆中健康又矫健的奶奶。
用料
丝瓜 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
猪油 | 1坨 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 2小勺 |
家常白油丝瓜的做法
首先还是备菜,丝瓜去皮,切成条状,大蒜切末。
锅里撬一坨猪油,猪油是这道菜的精髓所在噢。油热后放入蒜末,蒜末微黄后加入丝瓜。
丝瓜开始变软后放入适量的盐、起锅之前放一小勺鸡精,一小勺噢,不能多了。很简单,但味道超美的。
最后装盘,就好啦。家里餐桌灯是黄光,所以汤汁看着有点黄、实际是奶白色的汤汁,拌饭吃也是一级棒的。欢迎大家尝试。
小贴士
1、丝瓜要挑嫩一点的、今天这个丝瓜就很好、是那种有点短的小丝瓜、很嫩。2、猪油、大蒜一定要满足噢。
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